– Menu déjeuner à 37€ – (le midi, entrée, plat, dessert)
– Menu découverte à 55€ – (midi et soir, en 5 services)
– Grand menu à 67€ – (midi et soir, en 7 services)
-Amuse-bouche
-L’asperge blanche des Landes tiède, sauce Lauris.
-Le bouillon de crustacés, légumes du printemps.
-Turbot de Noirmoutier, mousseline de brocolis.
-Ris de veau rissolé au beurre noisette.
-Clafoutis à la rhubarbe.
Chocolat.
-Fromages 8€, par Alexandre ‘’Maitre Fromager’’