– Menu déjeuner à 34€ – (le midi, entrée, plat, dessert)
– Menu découverte à 52€ – (midi et soir, en 5 services)
– Grand menu à 64€ – (midi et soir, en 7 services)
-Amuse-bouche
-L’aubergine, chèvre frais du Val de Loire et basilic.
-Rapée de truffes d’été, l’œuf de poule tiède,
jeunes pousses d’herbes.
-Demi homard bleu de la côte d’Opale ‘’poché-poêlé’’, jus coraillé.
-Pomme de ris de veau rissolée,
pois gourmands à l’estragon.
-La fraise, crème mascarpone et citron vert.
-Chocolat.